Лачха паратха — разновидность лепешек, популярных в Индии и Пакистане. Его готовят из цельнозерновой муки, топленого масла и соли и обычно подают с карри или далом. Лачха паратха – это популярное блюдо на завтрак, которое также можно подавать в качестве гарнира или закуски.
<старт = "2">
Происхождение лачха паратхи
Лачха парата – это тип лепешек, которые родом из Индийского субконтинента. Его готовят, намазывая тесто топленым маслом или маслом, а затем готовя его на таве (сковороде).
Лачха парата получила свое название от хинди слова "лачха", что означает "чешуйчатый". Тесто для лачха паратхи готовится из майды (рафинированной пшеничной муки), топленого масла или масла, соли и воды. Майда — это сорт муки очень тонкого помола с высоким содержанием глютена, что делает ее идеальной для приготовления слоеного хлеба, такого как паратха.
Гхи или масло добавляют в тесто, чтобы сделать его более податливым и помочь слоям теста отделиться друг от друга во время приготовления. Затем тесто раскатывают в тонкий лист и разрезают на небольшие квадраты. Затем эти квадраты складываются друг на друга и снова раскатываются в тонкий лист.
Затем раскатанное тесто помещают на горячую таву (сковородку) и готовят, пока оно не станет золотисто-коричневым и рассыпчатым. Лачха паратху обычно подают с ложкой топленого масла или сливочного масла, а также соленым огурцом или чатни.
Лачха паратха – это популярное блюдо на завтрак на Индийском субконтиненте, которое часто готовят для особых случаев и праздников. Это также популярная уличная еда во многих частях Индии и Пакистана.
<старт = "3">
Как приготовить лачха паратху?
Лачха парата – это тип лепешек, которые родом из Индийского субконтинента. Его готовят из пресного цельнозернового теста, которое раскатывают в тонкие листы, а затем готовят на горячей сковороде. Паратху обычно смазывают маслом или маслом и подают с различными добавками, такими как соленые огурцы, йогурт или чатни.
Существует несколько различных способов приготовления лачха паратхи. Один из способов состоит в том, чтобы раскатать тесто в тонкие листы, затем сложить листы друг на друга и свернуть их в рулет. Затем бревно разрезают на куски, и каждый кусок расплющивают в тонкий диск. Другой способ — раскатать тесто в тонкие листы, а затем нарезать их на полоски. Затем полоски сворачиваются в небольшие бревна, а каждое бревно расплющивается в тонкий диск.
Какой бы метод вы ни использовали, ключом к приготовлению хорошей лачха паратхи является раскатывание теста как можно тоньше. Чем тоньше тесто, тем более хрустящей и слоеной будет паратха.
После того как тесто раскатано, его готовят на горячей сковороде (или таве), пока оно не станет золотисто-коричневым и хрустящим. Затем паратху смазывают маслом или маслом и подают с различными добавками, такими как соленые огурцы, йогурт или чатни.
Итак, в следующий раз, когда вам захочется чего-то необычного, попробуйте лачха парату. Он обязательно понравится всей семье!
<старт = "4">
Вариации лачха паратхи
Лачха парата – это тип лепешек, которые родом из Индийского субконтинента. Он сделан из цельнозерновой муки и обычно подается с карри или тушеным мясом. Существует множество вариаций лачха паратхи, и каждая из них имеет свой уникальный вкус и текстуру.
Одним из самых популярных вариантов является простая лачха паратха, приготовленная только из цельнозерновой муки, воды и соли. Этот вариант лепешки простой и легкий, что делает его идеальным дополнением к богатым и ароматным карри.
Другой популярный вариант — лачха паратха с начинкой. Этот вариант лепешки наполнен различными начинками, такими как пряный картофель, лук и горох. Начинка придает лепешке немного аромата и текстуры, что делает ее прекрасной едой сама по себе.
Третий вариант — лачха паратха с сыром. Эта версия лепешки готовится из различных сыров, таких как чеддер, моцарелла и пармезан. Сыр придает лепешке насыщенный и сливочный вкус, что делает ее идеальной парой для сытных тушеных блюд и карри.
Четвертый и последний вариант — лачха паратха с яйцами. Эта версия лепешки готовится из цельнозерновой муки, воды, соли и яиц. Яйца добавляют лепешке немного белка и насыщенности, что делает ее идеальной едой для завтрака или бранча.
<старт = "5">
Советы по приготовлению идеальной лачха паратхи
Лачха паратха – это слоеная лепешка, приготовленная на Индийском субконтиненте. Обычно его готовят из муки майда, топленого масла (топленого масла) и воды. Тесто замешивают, пока оно не станет мягким, а затем оставляют на 30 минут. После отдыха тесто раскатывают, а затем нарезают небольшими кружками. Затем эти маленькие круги складываются друг на друга и раскатываются в большой круг. Затем паратху обжаривают на горячей сковороде, пока она не станет золотисто-коричневой и облупившейся.
Вот 5 советов, как приготовить идеальную лачха паратху:
<ол>
Используйте муку майда. Мука майда – это разновидность белой муки, которая обычно используется в индийской кухне. Он сделан из пшеницы, перемолотой в мелкий порошок. Мука майда идеально подходит для приготовления лачха паратхи, потому что из нее получается мягкое и слоеное тесто.
Замешивайте тесто, пока оно не станет мягким. Важно замесить тесто до тех пор, пока оно не станет мягким, чтобы получить желаемую рыхлость. Тесто должно быть липким, но не слишком липким. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки, пока оно не станет нужной консистенции.
Дайте тесту отдохнуть. После замеса теста дайте ему отдохнуть 30 минут. Это позволит клейковине расслабиться и с тестом будет легче работать.
Раскатайте тесто в большой круг. Когда тесто отдохнет, раскатайте его в большой круг. Круг должен быть около 12 дюймов в диаметре.
Приготовление на горячей сковороде. Разогрейте сковороду или сковороду на среднем огне. Поместите паратху на сковороду и готовьте, пока она не станет золотисто-коричневой и облупившейся. Подавать горячими со сливочным маслом или топленым маслом.
Hello, We’re content writer who is fascinated by content fashion, celebrity and lifestyle. We helps clients bring the right content to the right people.
2.webp)
2.webp)
2.webp)
22.webp)
Показаны 0 подтвержденных комментариев гостей