2.webp)
2.webp)
1)Что такое самоса?
Самоса – это жареная или запеченная выпечка с пикантной начинкой, такой как картофель со специями, лук, горох, чечевица, макароны, лапша или мясной фарш. Самосы часто сопровождаются чатни, самбаром или другими соусами для макания. Они являются популярной закуской и уличной едой во многих частях мира, включая Индию, Пакистан, Бангладеш, Шри-Ланку, Непал и Южную Африку.
Слово "самоса" восходит к 13 веку, когда персидские торговцы завезли это блюдо на Индийский субконтинент. Изначально самосы готовили с начинкой из мяса или овощей, но со временем начинки стали более разнообразными. Сегодня существует множество различных видов самосы, как с вегетарианскими, так и с невегетарианскими начинками.
Наиболее распространенным видом самосы является картофельная самоса, приготовленная с начинкой из картофеля и гороха. Другие популярные начинки включают мясной фарш, сыр и чечевицу. Самосы можно жарить или запекать, и обычно их подают горячими.
Самоса – популярная закуска во многих странах мира, ее можно найти как в ресторанах, так и в уличных киосках. В Индии их часто подают с чатни или самбаром, а в Пакистане — с кетчупом или мятным йогуртом. Самосы можно приготовить дома или купить готовые в супермаркетах.
2)История Самосы
История самосы длинная и многовековая, она уходит корнями в глубь веков на Ближний Восток и в Центральную Азию. Хотя точное происхождение блюда неизвестно, считается, что оно возникло в регионе, ныне известном как Пакистан. Оттуда он распространился в Индию и другие части Южной Азии, где стал популярной уличной едой и неотъемлемой частью региональной кухни.
Традиционная самоса представляет собой жареное тесто треугольной формы с начинкой из пряного картофеля и гороха. Однако на протяжении веков это блюдо развивалось, и сегодня существует множество различных вариаций самосы с разными начинками и формами.
Популярность самосы распространилась далеко за пределы ее происхождения, и теперь ею наслаждаются во многих странах мира. Любите ли вы их как закуску, закуску или основное блюдо, самосы, без сомнения, являются восхитительной и культовой частью южноазиатской кухни.
3)Как приготовить самосу
Самоса — это вкусная жареная или запеченная выпечка с начинкой из картофеля, гороха и лука со специями. Они популярны во многих частях мира, включая Индию, Пакистан и Бангладеш. Самосы могут быть самых разных форм и размеров, но наиболее распространенной является треугольная форма.
Ключом к приготовлению хорошей самсы является хорошее слоеное тесто. Этого можно добиться, используя комбинацию универсальной муки и топленого масла (топлёного масла). Затем тесто раскатывают в тонкие листы и разрезают на треугольники. В центр каждого треугольника добавляется начинка, затем края запечатываются и обжариваются или запекаются до золотисто-коричневого цвета.
Если вы хотите приготовить самосу дома, следуйте простому рецепту.
Ингредиенты:
Для выпечки:
1 стакан универсальной муки
3 столовые ложки топленого масла
1/2 чайной ложки соли
1/2 стакана воды
Для начинки:
1 большая картофелина, очищенная и нарезанная кубиками
1/2 стакана зеленого горошка
1/4 стакана мелко нарезанного лука
1 чайная ложка семян тмина
1/2 чайной ложки гарам масала
1/4 чайной ложки порошка куркумы
1/4 чайной ложки красного порошка чили
1 столовая ложка масла
Соль по вкусу
Инструкции:
<ол>4)Различные виды самосы
Самоса – это жареная или запеченная выпечка с пикантной начинкой, такой как картофель со специями, лук, горох, чечевица, макароны, лапша или мясо. Для них характерна треугольная форма. Самосы часто подают с чатни, например с мятой, тамариндом или кориандром, и являются популярной закуской и уличной едой в некоторых частях мира.
Существует много разных видов самосы, в зависимости от начинки и региона, в котором они производятся. Вот четыре самых популярных вида самосы:
<ол>Картофельная самоса, пожалуй, самый популярный вид самосы. Их традиционно готовят с начинкой из пряного картофеля, лука и гороха и часто подают с мятным чатни.
<старт = "2">Куриная самоса — популярный вариант традиционной картофельной самосы. Их готовят с начинкой из пряной курицы, лука и гороха и часто подают с чатни из тамаринда или кориандра.
<старт = "3">Кхима самоса — еще одна популярная разновидность традиционной картофельной самосы. Их готовят с начинкой из приправленного пряностями мясного фарша, лука и гороха и часто подают с чатни из мяты или тамаринда.
<старт = "4">Самоса с сыром – популярный вегетарианский вариант традиционной самосы. Они сделаны с начинкой из пряного сыра, лука и гороха и часто подаются с чатни с кориандром.
5)Лучшие рецепты самосы
Асамоса – это треугольная выпечка, популярная в Южной Азии. Он сделан из слоеного теста, наполненного пряной картофельной начинкой. Самосы обычно жарят, но их также можно запекать.
Вот пять лучших рецептов самсы, которые вы можете попробовать дома:
<ол>Эти самосы наполнены пряной картофельной начинкой, приготовленной из вареного картофеля, зеленого горошка, семян тмина и свежего имбиря. Начинку заворачивают в слоеное тесто, а затем обжаривают до золотистого цвета. Подавайте с мятным чатни или тамариндовым соусом.
<старт = "2">Эти самосы наполнены ароматной куриной начинкой, приготовленной из куриного фарша, лука, чеснока, имбиря и специй. Начинку заворачивают в слоеное тесто, а затем обжаривают до золотистого цвета. Подавайте с соусом из йогурта или чатни.
<старт = "3">Эти самосы наполнены сырной картофельной начинкой, приготовленной из вареного картофеля, сыра чеддер и специй. Начинку заворачивают в слоеное тесто, а затем обжаривают до золотистого цвета. Подавайте с чатни или йогуртовым дип-соусом.
<старт = "4">Эти самосы наполнены начинкой из сладкого картофеля, приготовленной из вареного сладкого картофеля, пальмового сахара, изюма и специй. Начинку заворачивают в слоеное тесто, а затем обжаривают до золотистого цвета. Подавайте с чатни или йогуртовым дип-соусом.
<старт = "5">Эти самосы наполнены чечевичной начинкой, приготовленной из вареной желтой чечевицы, лука, чеснока, имбиря и специй. Начинку заворачивают в слоеное тесто, а затем обжаривают до золотистого цвета. Подавайте с чатни или йогуртовым дип-соусом.
2.webp)
2.webp)
2.webp)
22.webp)
Показаны 0 подтвержденных комментариев гостей